La prima edizione della manifestazione vede riunite molte tra le più importanti realtà del settore del caffè in Italia, un gruppo di esperti per festeggiare i 15 anni dell’attività di scrittori e divulgatori del caffè dei fratelli Franco e Mauro Bazzara. 

In programma numerosi interventi su temi di grande attualità per chi ha a cuore il presente e il futuro del settore caffeicolo italiano, ma anche più occasioni per creare dialogo e confronto.

La Cultura e la Scienza dell’espresso italiano verso il futuro, il ruolo fondamentale ricoperto dalla “formazione continua” e le nuove prospettive dell’associazionismo italiano del caffè. Questi i temi principali affrontati durante la seconda edizione del Trieste Coffee Experts

Coffee/R/Evolution è stato il tema della terza edizione del Trieste Coffee Experts, tenutasi presso la Bazzara Academy. Una rivoluzione analizzata da tre differenti prospettive: espresso, bar e formazione.

La platea del summit, era formata dai rappresentanti delle più note aziende della filiera del caffè italiano e delle fiere di settore più importanti.

La novità più rilevante è stata il primo passo compiuto per andare incontro alle numerose richieste pervenute negli ultimi anni: una diretta streaming che ha permesso di divulgare la cultura del caffè di qualità nel mondo.

La quarta edizione del Trieste Coffee Experts si espande su due giornate, approfondendo i temi del futuro del settore caffeicolo ("Coffee destiny") e delle innovazioni tecnologiche ("Coffee 4.0"), con attenzione alle responsabilità verso i Paesi produttori e al cambiamento climatico. Confermate le video-interviste agli esperti, ormai consolidate come strumento di diffusione della cultura del caffè di qualità sui social, insieme alla diretta streaming che amplia ulteriormente il pubblico internazionale.

Dopo quattro edizioni del summit Trieste Coffee Experts e due anni di intenso lavoro redazionale, il 10 dicembre 2021 viene pubblicato CoffeExperts, il primo libro curato dai fratelli Andrea e Marco Bazzara. Fra le novità editoriali più attese del settore caffeicolo, il volume propone un affascinante viaggio nel mondo del caffè, esplorato attraverso diversi punti di vista e prospettive. A guidare i lettori sono numerosi e rinomati esperti del settore, protagonisti delle precedenti edizioni del summit, che con i loro contributi ripercorrono le "Onde del Caffè" per giungere fino alle nuove frontiere delle tecnologie digitali dell’industria 4.0, con una particolare attenzione alla sostenibilità e al futuro della filiera e del pianeta.

La prima giornata dell’evento dal titolo “Future Coffee: Innovation & Sustainability Oriented” è stata dedicata al tema della sostenibilità, la seconda al tema dell’innovazione. Si è parlato di industria 5.0, blockchain all’interno della filiera caffeicola, di economia circolare e lotta al cambiamento climatico. È stata data la possibilità di seguire gli interventi dal vivo oppure in diretta streaming, anche con traduzione simultanea in inglese.

Il Trieste Coffee Experts 2025 - Coffee Megatrends si è articolato in due giornate tematiche, “Beans of Change” e “Italian Coffee Excellence”, dedicate rispettivamente a innovazione, sostenibilità e trasformazione tecnologica da un lato, e identità, competitività e narrazione del Made in Italy dall’altro. Tra le novità dell’edizione, l’introduzione dei format “Gli Stati Generali del Caffè” e “Think Tank Torrefattori”, pensati per rafforzare il dialogo sistemico tra gli attori della filiera.