Autore: admin1793

Segui la diretta Segui la diretta ofi al Trieste Coffee Experts: una guida globale nei cambiamenti del settore caffeicolo Il Trieste Coffee Experts, in programma nelle giornate del 6 e 7 dicembre presso gli eleganti spazi dell’Hotel Savoia Excelsior Palace di Trieste, conferma un’altra grande presenza, quella di ofi: azienda globale nel settore dell’industria alimentare e delle bevande. L’annuncio di Andrea Bazzara: “Il comparto caffeicolo sta attraversando un periodo di profonde trasformazioni, e l’ottava edizione del Trieste Coffee Experts sarà dedicata proprio alla ricerca di soluzioni condivise per affrontare questi cambiamenti. Per questo siamo lieti di ospitare un nome di rilievo globale come ofi, una realtà che riteniamo capace di tracciare una direzione e di fungere da faro anche per le aziende più piccole.” ofi (Olam Food Ingredients) è un fornitore globale di ingredienti alimentari e bevande, che offre ingredienti a base di caffè sostenibili e di qualità provenienti dalle principali aree di produzione; un esempio di grande applicazione in termini di trasparenza, qualità, sostenibilità ed enorme attenzione nei confronti di produttori e clienti. ofi opera in comparti fondamentali come caffè, cacao, spezie, frutta secca e latticini, con competenze radicate nelle comunità agricole e nei centri di innovazione per offrire ingredienti e soluzioni che rispondano alle esigenze del consumatore moderno, specialmente per quanto riguarda temi come Sostenibilità e Innovazione. La Bazzara, attraverso l’evento Trieste Coffee Experts, ha sempre avuto la missione di dare spazio e voce ad aziende come ofi: gruppi che agiscono come modello di riferimento in termini di eccellenza, non solo a livello nazionale, ma a livello globale. In merito alla partecipazione al Trieste Coffee Experts, riportiamo l’opinione di Alessandro Mazzocco, direttore generale di Olam Food Ingredients: “Come fornitore globale di ingredienti alimentari e bevande, credo sia importante per ofi portare il proprio contributo e la propria visione attraverso un intervento al summit Trieste Coffee Experts. ofi opera in settori chiave e ha sempre mirato a rispondere alle esigenze del consumatore moderno, soprattutto in termini di sostenibilità e innovazione. In un momento così complesso, è importante dimostrare la nostra vicinanza e la nostra attenzione alla filiera. Cercare di collaborare e dialogare rappresenta attualmente l’unico modo per promuovere la resilienza dell’intero settore.” La partecipazione di una realtà di rilievo come ofi eleva quindi ulteriormente il livello dell’ottava edizione del Trieste Coffee Experts, confermando l’evento come un autorevole punto d’incontro per l’intera filiera. È proprio grazie a contributi di questo spessore che diventa possibile affrontare sfide comuni e costruire, attraverso il dialogo, un futuro resiliente e condiviso per l’intero settore.

Segui la diretta Segui la diretta Arianna Mingardi, Associazione Caffè Trieste, a sostegno di Trieste Coffee Experts di Bazzara: per l’8a edizione, il laboratorio Gli Stati Generali del Caffè Arianna Mingardi, presidente dell’Associazione Caffè Trieste, sostiene l’ottava edizione del Trieste Coffee Experts firmato Bazzara, uno degli eventi di spicco nella cultura del chicco: “L’Associazione Caffè Trieste è entusiasta di sostenere l’ottava edizione del Trieste Coffee Experts, un evento che ha il merito di riunire alcuni tra i più importanti protagonisti nel campo della divulgazione del caffè: leader di aziende di prestigio, formatori, specialisti e molto altro ancora”. Mingardi precisa: “Viste le numerose richieste pervenute nel corso della passata manifestazione, la 7ª edizione del 25/26 novembre 2023, da parte di esperti, industrie, relatori e illustri ospiti, si è deciso, proprio in quei giorni, di inserire per l’8ª edizione del Trieste Coffee Experts gli Stati Generali del Caffè: un’importantissima occasione di confronto, che assume un valore ancora più rilevante, dato lo scenario a dir poco caotico che sta avvolgendo l’intero comparto del caffè nazionale”. C’è di più: “Sarà un’opportunità straordinaria per ritrovare una rotta comune e quelle certezze di cui, mai come ora, sentiamo il bisogno. Tramite la diretta streaming dell’evento, tutti avranno la possibilità di trovare risposte, capire di più e magari appassionarsi maggiormente a questo mondo. Grazie alle voci di importanti protagonisti del settore, gli Stati Generali rappresenteranno un laboratorio di idee, soprattutto, un punto di riferimento per fornire nuovo slancio agli attori della filiera”. Mingardi aggiunge: “Tuttavia quella degli Stati Generali non rappresenta l’unica novità di questa nuova edizione: per la prima volta infatti il TCE sarà aperto al mondo delle torrefazioni. Il vasto comparto dei torrefattori italiani potrà prendere parte attivamente alla manifestazione, sia in qualità di pubblico che in qualità di sponsor, e di seguirla due giorni in streaming, con tanto di traduzione simultanea in lingua inglese per un pubblico internazionale. In conclusione: “Invito quindi tutti a segnare in agenda le date 6 e 7 dicembre, giornate in cui si discuteranno temi di grande attualità e interesse per l’intera filiera caffeicola nella splendida cornice del Savoia Excelsior Palace di Trieste. Per chi fosse interessato ad un approfondimento e ai benefit delle sponsorizzazioni, è possibile scrivere a marketing@bazzara.it.” Il Trieste Coffee Experts è un’iniziativa ideata dalla famiglia Bazzara con l’obiettivo di creare un evento in cui molti tra i Grandi del caffè italiano possano riunirsi, dialogare, confrontarsi e dare nuovo impulso a idee e innovazioni. Un appuntamento che si distingue dagli spazi fieristici e da altri contesti spesso caotici e dispersivi, offrendo invece un ambiente raccolto e costruttivo, con l’obiettivo quindi di fare rete a 360 gradi. Trieste, la città del caffè, con l’Associazione Caffè Trieste e oltre 300 anni di storia, è la cornice ideale per ospitare questo evento. Il summit si svolgerà in una delle location più prestigiose della città: il Savoia Excelsior Palace – Starhotels Collezione. Negli anni, sul palco si sono alternati importanti relatori, che hanno condiviso idee innovative e soluzioni concrete, mentre prestigiosi sponsor hanno sempre dimostrato un grande sostegno all’iniziativa. Il tema di quest’anno è di estrema attualità e di forte impatto: Coffee Megatrends, ovvero l’insieme dei fattori che influenzano e influenzeranno l’intero comparto nei prossimi anni. All’interno del Trieste Coffee Experts troverà spazio anche un momento speciale: la premiazione del Personaggio del caffè dell’anno, un piccolo grande riconoscimento, a cui la famiglia Bazzara ha sempre tenuto in maniera particolare per dare lustro alle personalità che, con la loro passione e dedizione, contribuiscono in modo significativo al mondo del caffè e che spesso non godono dell’attenzione che meriterebbero.

Segui la diretta Segui la diretta Giorgio Caballini sul Trieste Coffee Experts: “Inclusione dei torrefattori dimostra la capacità di fare rete da parte dei Bazzara” Il Conte Giorgio Caballini di Sassoferrato, figura di spicco nel panorama del caffè italiano, fondatore del Consorzio di tutela del caffè espresso italiano tradizionale e Presidente onorario del Gruppo Italiano Torrefattori Caffè, ha voluto manifestare il proprio sostegno all’ottava edizione del Trieste Coffee Experts. Il summit dedicato al mondo del caffè, in programma il 6 e 7 dicembre, si svolgerà nella suggestiva cornice dell’Hotel Savoia Excelsior Palace di Trieste e prenderà il titolo di “Coffee Megatrends”. All’interno della rassegna si tratteranno quindi diversi macro-temi fondamentali per l’intera filiera, tra i quali non mancherà di certo quello riguardante la candidatura del caffè espresso italiano come patrimonio immateriale dell’umanità dell’UNESCO. Di seguito, alcune riflessioni condivise dal Conte Caballini in merito all’ottava edizione del Trieste Coffee Experts: “In qualità di Presidente onorario del Gruppo Italiano Torrefattori Caffè, ho molto apprezzato l’apertura al mondo delle torrefazioni nazionali voluta dalla famiglia Bazzara nel contesto del Trieste Coffee Experts. Un sintomo ulteriore della capacità di fare rete da parte dell’azienda triestina. È quindi fondamentale ricordare ai nostri associati che tutti potranno seguire l’evento in streaming, disponibile sia in italiano che in inglese, per approfondire idee, proposte, soluzioni e molto altro, grazie all’intervento di alcuni tra i più grandi protagonisti del settore. Ma le torrefazioni potranno anche sostenere l’evento attivamente diventando sponsor del Trieste Coffee Experts. Sarà inoltre un’occasione importante per ribadire un obiettivo che ci sta particolarmente a cuore: il riconoscimento del rito del caffè espresso come patrimonio immateriale dell’Unesco, una battaglia che portiamo avanti da anni e che riteniamo un traguardo meritato per l’intero comparto. Il summit offrirà anche lo spazio per approfondire tematiche di grande rilevanza, già ampiamente dibattute negli ultimi mesi dai principali media e non solo. Come associazione, saremo presenti – come già accaduto nella prima e nella settima edizione del Trieste Coffee Experts – per favorire il confronto, la condivisione di idee e, soprattutto, rafforzare l’unità del sistema caffeicolo nazionale.” Come sottolineato da Caballini, una delle principali novità dell’evento firmato Bazzara sarà l’apertura al mondo dei torrefattori, un comparto fondamentale all’interno della filiera del caffè. Accanto all’organizzazione degli Stati Generali del Caffè, questa scelta rappresenta un segnale forte di grande visione strategica. I due giorni della manifestazione offriranno inoltre un’importante occasione per ribadire l’impegno verso il riconoscimento dell’espresso italiano come patrimonio immateriale dell’UNESCO, oltre a promuovere un confronto approfondito su tematiche chiave per il futuro dell’intero settore caffeicolo.

Segui la diretta Segui la diretta Omar Zidarich, Gruppo italiano torrefattori caffè, a sostegno del Trieste Coffee Experts di Bazzara Omar Zidarich, presidente del Gruppo Italiano Torrefattori Caffè, è intervenuto a proposito dell’ottava edizione del Trieste Coffee Experts. La conferenza che ogni due anni riunisce interpreti fondamentali del mondo del caffè, quest’anno si presenta con una grande novità, che riguarda proprio il comparto capeggiato da Zidarich, quello dei torrefattori. Il TCE 2025, infatti, apre le porte alle torrefazioni nazionali, che potranno partecipare alla conferenza tramite lo streaming ed eventualmente contribuire come sponsor all’evento. Di seguito il messaggio di Omar Zidarich, in vista dell’ottava edizione del Trieste Coffee Experts: “Accogliamo con entusiasmo una grande novità per l’ottava edizione del Trieste Coffee Experts, che si terrà il 6-7 dicembre presso il Savoia Excelsior Palace di Trieste: per la prima volta, l’evento sarà aperto anche al nostro importante comparto della torrefazione, permettendo ai torrefattori di assistere in streaming ai due giorni della manifestazione e, nel caso, di sponsorizzare l’evento. L’edizione di quest’anno, dal titolo “Coffee Megatrends”, verterà su temi estremamente attuali come l’intelligenza artificiale, l’industria 5.0 e la sostenibilità, che sono cruciali per il futuro del settore. Un’opportunità unica per le aziende di essere al centro del dibattito su come il mondo del caffè stia cambiando, rispondendo alle nuove sfide e adattandosi alle dinamiche del mercato. Oltre a queste notevoli tematiche e all’organizzazione degli Stati Generali del Caffè, richiesti a gran voce in coda alla settima edizione, reputo la conferenza una grande occasione proprio per il nostro settore, in quanto ci sarà la possibilità per l’appunto di seguire l’evento in tutta Italia (e non solo) con traduzione simultanea in italiano e inglese.” Appuntamento quindi al 6 e 7 dicembre, presso l’hotel Savoia Excelsior Palace e in diretta streaming, per un’edizione che si prevede sempre più attenta e aperta alle categorie che compongono la filiera del caffè a livello nazionale, con l’obiettivo di trovare soluzioni condivise.

Segui la diretta Segui la diretta [Comunicaffè] Andrea Bazzara racconta Trieste Coffee Experts: “Divulgare la cultura del chicco è una responsabilità e un dovere” Andrea Bazzara ci racconta come nasce l’idea del Trieste Coffee Experts e le grandi novità previste per l’ottava edizione che si terrà il 6 e 7 dicembre all’hotel Savoia Excelsior Palace di Trieste. Un’edizione importante, intitolata “Coffee Megatrends”, la cui ambizione è quella di compattare ancor di più il settore caffè con l’obiettivo di trovare soluzioni collettive al momento caotico che sta avvolgendo l’intero comparto. Bazzara, perché organizzare il Trieste Coffee Experts? La risposta è abbastanza semplice: il Trieste Coffee Experts nasce dall’esigenza di creare un punto d’incontro per un gruppo di persone che ha a cuore le sorti del caffè. Un’esigenza che abbiamo percepito nel corso degli anni, e che ci ha spinto a pensare a un format dedicato alla riflessione e al dialogo. Il TCE è un evento capace di radunare il comparto con l’obiettivo di fare rete. E più il mondo del caffè riuscirà a stringere le maglie di questa rete, più si dimostrerà impermeabile e resiliente di fronte alla mole di critiche e all’abbandono generalizzato che spesso aleggia su una filiera così importante per il nostro Paese”. Esigenza che porta all’ideazione degli Stati Generali? “Certo. In un momento molto caotico per il comparto, il Trieste Coffee Experts diventa una manifestazione ancora più strategica e gli Stati Generali del Caffè, che si terranno durante l’edizione “Coffe Megatrends” del 6 e 7 dicembre, nascono non da una trovata individuale, ma da un’esigenza collettiva, espressa a gran voce proprio dai partecipanti della settima edizione. Al Trieste Coffee Experts, non ci sarà lo spazio per la parola “paura”, ma ci sarà sempre posto per la voce di chi vuole trovare una strada comune, perché oggi fare rete non è una possibilità, fare rete è l’unica via. E gli Stati Generali rappresentano in questo la massima espressione del confronto, che deve necessariamente portare il comparto a soluzioni corali e durature nel tempo”. Bazzara, si prevedono altre importanti novità? “L’ottava edizione del TCE si amplia con l’apertura dell’evento al mondo delle torrefazioni. E quando parliamo di torrefattori, bisogna sicuramente sottolineare il sostegno che ci stanno dando realtà importanti come l’Associazione Caffè Trieste con Presidente Arianna Mingardi, il Gruppo Italiano Torrefattori Caffè con Presidente Omar Zidarich, il Consorzio di tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale con Presidente Giorgio Caballini e l’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) presieduto da Luigi Morello. Non bisogna dimenticare che i torrefattori sono tra i più importanti ambasciatori dell’espresso italiano nel mondo e la loro presenza è cruciale per elevare il livello della rassegna e tracciare una strada comune”. Obiettivo fare rete, ma anche divulgare… “Sì, divulgare è una responsabilità, un dovere. Sono anni che indirizziamo gran parte dei nostri sforzi verso una diffusione e condivisione della cultura del caffè di qualità, sia a livello nazionale che internazionale. Lo facciamo attraverso l’Academy, attraverso la creazione di libri, attraverso la realizzazione di collane video, attraverso la pubblicazione di numerosi articoli su riviste del settore e ovviamente attraverso anche l’organizzazione di eventi come il Trieste Coffee Experts. Ci impegniamo affinché il TCE rappresenti anche uno spazio in grado di appassionare il pubblico esterno e avvicinare i non addetti ai lavori al magico mondo del caffè. Per questa ragione la conferenza sarà disponibile in diretta streaming, sia in italiano che in inglese. Viviamo un periodo storico in cui non ci possiamo permettere di stare tra le mura del castello, ma dobbiamo uscire e fare chiarezza, discutere, raccontare. Insomma divulgare”. Con quali aspettative prepararsi all’ottava edizione? “Non bisogna vivere di aspettative, ma di fatti. Tuttavia sicuramente la risposta di media e partner di caratura internazionale mi ha fatto pensare ancora una volta quanto noi italiani abbiamo tutte le potenzialità per diffondere la cultura del caffè di qualità. Se questa bevanda viene sempre più apprezzata in tutto il mondo, specie nei mercati emergenti di India e Cina, questo lo si deve anche al saper fare italiano. Ambasciatori di un elisir che scandisce la quotidianità di oltre un miliardo e mezzo di persone in tutto il mondo. Noi Bazzara siamo orgogliosi di quanto fatto per il comparto in questi lunghi anni, ma se il Trieste Coffee Experts è riuscito a concretizzarsi, passando da sogno a realtà duratura – siamo all’ottava edizione – bisogna ringraziare anche i nostri sponsor. Stiamo parlando di grandi nomi quali: Clubhouse, IMF, Alkaff, Brita, Demus, Ima Petroncini, Opem, Colombini, Pulycaff, e molti altri… tanti amici che ci hanno sempre sostenuto, iniziando il percorso con noi senza mai abbandonarlo in tutti questi anni. L’attenzione e la dedizione che hanno sempre messo anche nel diffondere e comunicare il nostro evento è l’energia che fa splendere rassegne tra le quali il Trieste Coffee Experts”.

Segui la diretta Segui la diretta Le parole degli esperti sul Trieste Coffee Experts Michele Cannone, Lavazza Global Brand Director L’appuntamento di dicembre, l’ottava edizione del Trieste Coffee Experts, ha suscitato un notevole interesse sin dalle prime fasi. Sono subito arrivate le conferme dei grandi nomi del caffè italiano, che da sempre sostengono le iniziative dei Bazzara, le cui attività hanno un obiettivo ben preciso: fare rete nel mondo del caffè italiano e unire le forze, soprattutto in questo periodo di grande cambiamento e caos, così strategico per il nostro paese.  Ecco, ad esempio, il pensiero di Michele Cannone, Global Brand Director di Lavazza:“Direi che è importante fare sistema nel nostro mondo, e quando parliamo di ‘sistema caffè’ la filiera è complessa, molto articolata. Partecipare al Trieste Coffee Experts significa portare un proprio contributo e condividere pensieri e magari anche soluzioni. Per far sì che appunto tutto il sistema caffè italiano possa competere sempre di più, e al meglio, nel prossimo futuro. È sempre bello trovarsi e rinnovare l’invito per la prossima edizione, un elemento direi quasi fondamentale, e ci auguriamo appunto di poter condividere con tutti gli attori della filiera, quello che poi oggi il mondo del caffè necessita.” Questi sono gli argomenti che verranno trattati a Trieste, storica città del caffè. Non mancheranno gli interventi di numerose e importanti associazioni italiane del caffè, con le quali si discuteranno anche gli aggiornamenti sulle problematiche che ormai da troppo tempo stanno “stritolando” il comparto caffè. Come suggerito dalle principali realtà del panorama caffeicolo nazionale, infatti, i grandi cambiamenti in atto attorno alla tazzina saranno il tema centrale degli Stati Generali del Caffè, che si terranno il 6-7 dicembre nella splendida cornice del Savoia Excelsior Palace – Starhotels Collezione di Trieste, luogo che con la sua eleganza e la sua atmosfera storica offrirà il contesto ideale per un incontro di grande valore e importanza, reso ancora più prezioso dallo streaming, che divulgherà gli interventi non solamente per il mercato italiano ma, grazie alla traduzione simultanea in inglese, anche all’estero.