A novembre 2023, Trieste ha ospitato il Trieste Coffee Experts, l’evento organizzato dalla famiglia Bazzara per riunire professionisti e aziende del settore. Il tema di questa edizione, Future coffee: sustainability and innovation oriented, ha posto l’attenzione su sostenibilità e innovazione come elementi chiave per il futuro dell’industria del caffè. L’incontro si è svolto nella Sala Imperatore del Savoia Excelsior Palace – Starhotels Collezione, una location elegante e suggestiva, affacciata sul Golfo di Trieste e a pochi passi da Piazza Unità d’Italia. Un ambiente ideale per favorire il confronto tra esperti e addetti ai lavori. Durante la convention, 26 relatori di aziende leader hanno condiviso esperienze e strategie per una filiera più sostenibile e innovativa. Tra i temi affrontati: il modello di sviluppo del caffè in Costa Rica, illustrato dalla Console Generale Tamara Gómez Marín, le iniziative dell’International Coffee Organization (ICO) per una produzione più etica e il progetto TrackIT blockchain, pensato per supportare le PMI italiane nella tutela dell’autenticità dei prodotti. L’evento ha offerto una visione concreta delle sfide e delle opportunità del settore, con particolare attenzione alla digitalizzazione e alla responsabilità sociale delle imprese.